Berikut 15 makanan khas masyarakat Palembang yang terkenal dan layak dicoba:

1. Pempek
   Makanan paling ikonik dari Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Disajikan dengan kuah cuko yang asam, manis, pedas, dan gurih. Variannya antara lain kapal selam, lenjer, adaan, kulit, dan pistel.
2. Tekwan
   Sup berisi bulatan kecil dari adonan ikan yang disajikan dengan https://bodybuildingreviews.org/ bihun, jamur kuping, bengkuang, dan kuah kaldu udang yang gurih.
3. Model
   Mirip tekwan, tetapi menggunakan tahu yang diisi adonan ikan. Biasanya disajikan dengan kuah bening dan taburan seledri.
4. Laksan
   Terbuat dari adonan pempek yang dipotong-potong lalu disiram kuah santan berbumbu yang kaya rempah.
5. Celimpungan
   Bola-bola ikan berukuran besar yang disajikan dalam kuah santan kuning dengan cita rasa gurih.
6. Burgo
   Gulungan tipis berbahan tepung beras dan sagu yang dipotong-potong, kemudian disiram kuah santan berbumbu.
7. Lakso
   Mi tebal berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan kemerahan bercita rasa gurih dan sedikit pedas.
8. Pindang Patin
   Hidangan ikan patin dengan kuah asam pedas yang segar, diperkaya nanas, tomat, dan rempah-rempah.
9. Pindang Tulang
   Sup tulang iga sapi dengan kuah berbumbu khas Palembang yang kaya rasa, gurih, dan sedikit pedas.
10. Martabak HAR
    Martabak telur khas Palembang yang disajikan dengan kuah kari kentang, bukan saus seperti martabak pada umumnya.
11. Mie Celor
    Mi berukuran besar dengan kuah santan dan kaldu udang yang kental, disajikan bersama telur rebus, tauge, dan daun bawang.
12. Tempoyak
    Fermentasi buah durian yang digunakan sebagai bumbu masakan, menghasilkan rasa asam khas yang unik.
13. Sambal Tempoyak
    Sambal berbahan dasar tempoyak yang cocok disantap bersama ikan bakar atau nasi hangat.
14. Kemplang
    Kerupuk ikan yang dipanggang hingga renyah, biasanya dinikmati bersama sambal khas Palembang.
15. Engkak Ketan
    Kue tradisional berlapis yang terbuat dari ketan, telur, santan, dan mentega. Rasanya manis, lembut, dan sering disajikan saat hari raya atau acara adat.

Makanan-makanan tersebut mencerminkan kekayaan kuliner Palembang yang dipengaruhi budaya Melayu dan tradisi masyarakat di sepanjang Sungai Musi. Perpaduan ikan air tawar, santan, rempah-rempah, dan cita rasa asam-manis menjadi ciri khas yang membedakan kuliner Palembang dari daerah lain di Indonesia.